Вегетарианская диета для похудения


Вегетарианская диета для похуденияМедики, диетологи и ученые до сих пор не сошлись в едином мнении – вредна или полезна вегетарианская диета. Причем не только для похудения, но и для здоровья в общем.

Приверженцы вегетарианской диеты убеждены, что продукты животного происхождения приводят к преждевременному старению организма, слишком долго усваиваются и провоцируют появление опасных заболеваний. А противники ее утверждают, что злаки и овощи не способны в полной мере удовлетворить все потребности организма, что приводит к дефициту железа и витаминов группы В.

Вегетарианская диета – вариации и подбор

Существуют разновидности вегетарианской диеты. Они подразделяются на строгую, в которой допускаются к употреблению только продукты растительного происхождения (это овощи, фрукты, орехи, злаки); молочно-вегетарианскую (растительные продукты+молоко); молочно-яично-вегетарианскую (растительные продукты+молоко+яйца); полувегетарианскую (исключается только красное мясо).

Какая именно вегетарианская диета для похудения вам подойдет, будет зависеть от вашего возраста. Так, строгая вегетарианская подходит людям до 30 лет, молочно-вегетарианская – от 30 до 40, молочно-яично-вегетарианская – всем, кому больше 40 лет. А полувегетарианская идеально подходит подросткам.

Почему так важно очень тщательно подходить к организации вегетарианской диеты? Потому что недостаток белка плохо сказывается и на здоровье, и на фигуре тоже. Белок – источник энергии, и если его не будет хватать, вы станете вялыми, апатичными и, как следствие, станете набирать вес.

Вегетарианская диета для похуденияРастительная диета может тормозить обменные процессы в организме, а это тоже чревато появлением лишних килограммов. Поэтому более сбалансированной и рациональной с точки зрения здоровья является полувегетарианская диета, в которой исключается употребление красного мяса. Такой вариант хорош еще и тем, что не снижает в организме количество ферментов, участвующих в процессе переваривания белков.

Меню полувегетарианской диеты выглядит следующим образом.

Завтрак: булочка из муки грубого помола, 50 г куриной грудки, чай с молоком (без сахара), 2-3 редиски.

Ланч: киви и нежирный йогурт.

Обед: омлет из двух яиц с шампиньонами (стакан) и креветками (5 ложек), стакан томатного сока.

Полдник: стакан молока с ложкой отрубей.

Ужин: два куска ржаного хлеба, 2 вареных яйца, зеленый лук, паста копченой рыбы, свекольный отвар (стакан).

Однако если вам уже за 40 или питаться мясом не позволяют этические соображения, подойдет именно вегетарианская диета для похудения. Меню можно составлять из сои, пшенной и гречневой каши, макаронных изделий из ржаной муки, чечевицы, фасоли, гороха, чая из трав.

Соевые продукты предупреждают появление лишнего веса, защищают организм от сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, гипертонии. В них много кальция и фосфора, которые важны в профилактике остеопороза. Ежедневное употребление сои снижает уровень холестерина в крови, тормозит процесс склеротических изменений в сосудах, обеспечивает организм витаминами группы В.

Итак, примерное меню на день с калорийностью 1500 ккал.

Завтрак: стакан соевого молока, три ложки кукурузных хлопьев, ложка изюма, киви, стакан томатного сока, хлебец с творогом.

Ланч: банан и соевый пудинг (50 г).

Обед: стакан гречневой каши и соевый гуляш, 3 ложки квашеной капусты, стакан свекольного отвара.

Полдник: половинка грейпфрута.

Ужин: картофельная запеканка с фасолью (стручковой) и нежирным сыром, свекольный отвар.

Переходя на такую диету, важно понимать, что всех полезных веществ, важных для здоровья, только с растительной пищей вы не получите. Это касается незаменимых аминокислот, которые содержатся преимущественно в пище животного происхождения. Что же делать? Принимать эти аминокислоты, как и витамины группы В, а также железо, дополнительно в виде таблеток.

И все же строгое вегетарианство подходит далеко не всем. Кто-то после месяца-двух такой диеты буквально парит над землей – так легко ему и комфортно питаться растительной пищей. А кто-то страдает, чувствует упадок сил и настроения. И это нормально – потребность в животных белках у всех разная. Поэтому не мучайте себя понапрасну, если вы относитесь к тем, кому вегетарианская диета просто не подходит.

А вот оздоровительная гипоаллергенная диета не повредит никому: в ней в умеренных количествах содержатся животные белки, но и она прекрасно помогает похудеть за счет невысокой калорийности продуктов.


Это интересно:




Ранее в этой рубрике:

Гипоаллергенная диета

Безглютеновая диета

Диеты для подростков

Диета для печени (и поджелудочной)

Диета при панкреатите у взрослых и детей

Диета для кормящих мам

Оставить свой отзыв
Ваше имя:
Укажите Ваш Email:
Сообщение:




Как правильно худеть Как рассчитать идеальный вес Как выбрать диету