Салат с ананасами


Салат с ананасамиМожет ли быть диетическим салат с ананасами? Еще как. Но только в том случае, если вы вместо сладкого консервированного ананаса купите настоящий фрукт, свежий и ароматный.

У такого ананаса масса полезных свойств, а купить его свежим можно в любом уголке планеты. В состав фрукта входят кислоты, жиры, белки, сахара, алкалоиды, витамины и микроэлементы. Этот плод очень полезен людям всех возрастов, поэтому в диетах разного авторства особенное место отводится салату с ананасами.

Калорийность ананаса несколько выше, чем у других фруктов – 50 ккал на 100 г. Однако это не так уж много, и если другие ингредиенты блюда окажутся низкокалорийными, можно запросто включать их в свой диетический рацион.

Салат с ананасом и креветками

Ананас – фрукт, который отлично сочетается по вкусу с курицей, ветчиной, морепродуктами и овощами. К блюдам из ананаса подходят самые разные заправки – густые и жидкие, жирные и не очень. Первый рецепт, который мы вам предлагаем для приготовления в будни и праздники, это салат с ананасом и креветками.

Ингредиенты

  • Ананас (1 спелый фрукт).
  • Креветки свежие очищенные (200 г).
  • Авокадо (1 шт.).
  • Лимон (1 шт.).
  • Салат зеленый (1 пучок).
  • Лук зеленый (1 пучок).
  • Оливковое масло (2 ст.л.).
  • Молотый грецкий орех (щепотка).
  • Соль.
  • Черный молотый перец.

Процесс приготовления

  1. Ананас очистите от кожуры, мякоть порежьте на некрупные кубики.
  2. Креветки варите в подсоленной кипящей воде до готовности (5-10 минут).
  3. Авокадо очистите, порежьте на такие же кубики, как ананас.
  4. Зеленый лук порежьте мелко. Затем залейте его смесью из сока половины лимона и оливкового масла.
  5. В заправку добавьте молотые орехи, перец и соль по вкусу.
  6. Ананас и авокадо перемешайте вместе с заправкой, добавьте креветок.
  7. Листья салата промойте, высушите и порвите руками, выстилая дно салатницы.
  8. Салатные листы сбрызните соком оставшегося лимона. Затем выложите перемешанный салат.

Готово! Приятного аппетита.

Калорийность 100 г салата – 94 ккал.

Салат из ананаса с курицей

А вот еще один рецепт сытного и вкусного салата – не менее вкусный, зато более диетический, чем популярный салат ананас. Рецепт его довольно понятен, а ингредиенты легко добыть в любом магазине.

Ингредиенты

  • Филе куриной грудки (2 части, или 300 г).
  • Вареный рис (стакан).
  • Ананас свежий (треть фрукта).
  • Болгарский перец (половина одной перчины, или 50 г).
  • Зеленый замороженный горошек (20 г, или горсть).
  • Кинза (пучок).
  • Мята (пучок).
  • Лайм (половина фрукта).
  • Горчица (ст.л.).
  • Соевый соус (ст.л.).
  • Оливковое масло (ст.л.).
  • Рисовый уксус (ч.л.).
  • Молотый черный перец.
  • Морская соль.

Процесс приготовления

  1. Мясо курицы нужно нарезать на полоски. Посолите немного и выложите в пароварку, в которой готовьте до готовности. Если пароварки у вас нет, как и решетки в кастрюлю для варки на пару, просто отварите куриную грудь в подсоленной воде.
  2. Пока варится курица, отварите и зеленый горошек. Залейте его кипятком и варите на слабом огне в течение нескольких минут. После чего воду слейте, а горошек отставьте остывать.
  3. Ананас очистите от кожуры, а мякоть нарежьте некрупными кубиками.
  4. Теперь можно готовить заправку. Для этого нужно смешать оливковое масло, сок лайма, горчицу, соевый соус и рисовый уксус. Все это поперчить, посолить и тщательно перемешать (лучше всего блендером).
  5. Сладкий перец очистите от семян, затем мелко покрошите к ананасу.
  6. Добавьте к ним вареный рис, курицу и зеленый горошек.
  7. Мелко нарежьте мяту и кинзу и тоже добавьте в салат.
  8. Все тщательно перемешать, поливая заправкой.

Калорийность этого салата получается 109 ккал на 100 г.

Салат с консервированными ананасами

Можно ли сделать диетический салат с ананасами консервированными? Калорийность такого ананаса, конечно, несколько выше, чем свежего (80 ккал за 100 г), однако она допустима, если вы будете использовать его не как главный, а дополнительный ингредиент в салате.

Ингредиенты

  • Копченая куриная грудка (300 г).
  • Пекинская капуста (небольшой кочан, 200 г).
  • Ананас консервированный (150 г).
  • Клубника (15 средних по величине ягод).
  • Оливковое масло (3-4 ст. ложки).
  • Апельсин (1 штука).

Процесс приготовления

  1. Куриную грудку порежьте на мелкие кусочки.
  2. Пекинскую капусту вымойте, высушите и нарежьте соломкой.
  3. Клубнику помойте и каждую ягодку разрежьте на 4 части.
  4. Ананас порежьте кубиками.
  5. Приготовьте заправку: смешайте оливковое масло и сок апельсина, взбейте блендером.
  6. Теперь соедините капусту, курицу и ананас, тщательно перемешайте. Выкладывайте на плоское блюдо горкой, а по кругу выложите клубнику. Полейте салат заправкой.

Калорийность этого салата – 104 ккал за 100 г.


Это интересно:




Ранее в этой рубрике:

Салат с фасолью

Салат Капрезе

Гороховый суп-пюре

Овощной суп для похудения

Овощной суп-пюре

Салат с шампиньонами

Оставить свой отзыв
Ваше имя:
Укажите Ваш Email:
Сообщение:




Как правильно худеть Как рассчитать идеальный вес Как выбрать диету