Салат Капрезе


Салат КапрезеСалат Капрезе в Италии настолько популярен, что его можно сравнить с нашим Оливье. Сам салат очень легкий, но им получится быстро насытиться, не навредив талии и организму. Более того, компоненты салата насыщены витаминами и полезными веществами, так что это отличная витаминная закуска, которая подходит для употребления в любое время дня.

У салата Капрезе интересная история: свое название он получил благодаря острову Капри, на котором растут помидоры сорта «Бычье сердце». Они идеально подходят для такого салата.

Салат традиционно подается перед основной трапезой в виде легкой закуски. Впрочем, для диетического питания он годится и как главное блюдо либо здоровый перекус.

Салат Капрезе – рецепт

Старайтесь подбирать качественные и свежие ингредиенты, чтобы получился вкусный салат Капрезе. Рецепт здесь прост, приготовление блюда не отнимет много времени, но результат вас очень порадует.

Итак, приступим.

Ингредиенты

  • Сыр Моцарелла (250 г).
  • Помидоры (300 г).
  • Оливковое масло.
  • Бальзамический уксус (150 г).
  • Соль.
  • Черный перец молотый.
  • Свежий базилик.

Процесс приготовления

  1. Для начала нам нужно подготовить бальзамический уксус. Для этого возьмите небольшую кастрюлю, вылейте в нее уксус и доведите до кипения. Затем варите его еще минут 10 на медленном огне. После уксус нужно охладить. Все это нужно для того, чтобы уксус загустел и стал похож на соус.
  2. Теперь можно приступить к нарезке салата. Помидоры вымойте, нарежьте тонкими, но не прозрачными, кольцами.
  3. Сыр нарезайте пластиками примерно такой же (или тоньше) толщины, что и помидоры.
  4. Выкладывайте Моцареллу и помидоры на одну тарелку по очереди: сначала кружок помидора, затем пластик сыра, затем снова кружок помидора – и так далее. Будет красиво смотреться, если помидоры и сыр вы выложите по кругу.
  5. Получившееся блюдо украсьте листьями базилика.
  6. Салат посолите. Если нужно, поперчите черным молотым перцем.
  7. Доставайте из холодильника загустевший бальзамический уксус и украшайте блюдо. Для этого возьмите вилку, окуните в уксус и проведите сверху по салату – останутся тонкие красивые следы соуса.
  8. Если вы любите оливковое масло, можно полить салат и им тоже.
    Готово! Приятного аппетита!

Салат Капрезе с Моцареллой имеет невысокую калорийность – всего 113 ккал на 100 г блюда. Также в нем содержится довольно много белков (8,8 г), относительно немного жиров (6,6 г) и углеводов (5,4 г).


Это интересно:




Ранее в этой рубрике:

Салат щетка для похудения

Диетический суп-пюре из тыквы

Диетический суп с курицей

Диетический салат с тунцом

Диетический салат из капусты

Фруктовый диетический салат

Оставить свой отзыв
Ваше имя:
Укажите Ваш Email:
Сообщение:




Как правильно худеть Как рассчитать идеальный вес Как выбрать диету