Полезные свойства голубики


Полезные свойства голубикиС древних времен голубика известна как вкусная, полезная и ароматная ягода – настоящий дар природы. Но не только наслаждение вкусом дарит голубика – полезные свойства ягоды ценны не меньше. Присущие голубике полезные свойства используются в народной и традиционной медицине, а также в диетологии.

Голубика представляет собой небольшой кустарник. Плоды ее черного цвета с синим отливом. Относится растение к семейству вересковых. Раньше ягода росла лишь в лесах, но сегодня ее «приручили» и теперь выращивают в своих садах. Садовой растение внешне отличается от дикого: куст у него выше, а ягоды крупнее. Растение морозоустойчивое, что так актуально для российского климата.

Собирать голубику лучше всего в конце лета – в это время она как раз уже созревает. Ягоды у нее мягкие, нежные, поэтому собирать их нужно очень аккуратно – чтобы не повредить. Крупные ягоды можно заморозить, а мелкие или помятые – переработать в сок, варенье, джем, компот.

Выращивается голубика, сорта которой не так многочисленны, на приусадебных участках. Намного удобнее собирать ягоду в собственном саду, чем прочесывать ближайшие леса в поисках голубики. Самые популярные ныне сорта голубики – это голубика топяная (морозостойкая, с красивыми сизыми листьями; урожайность невысокая, но ягоды очень полезные), голубика высокая (гибрид североамериканского происхождения, не выдерживает морозов свыше -25 градусов; ягоды крупные и вкусные), голубика узколистная (зимостойкая, канадская, урожайная и вкусная).

Голубика – полезные свойства

Полезные свойства голубикиВ голубике содержится масса ценных компонентов, что делает ее очень полезной для здоровья человека ягодой. Это и мочегонное действие, и противоцинготное, и желчегонное, и кардиотоническое, и противовоспалительное, и противосклеротическое. Голубика способна нормализовать функции поджелудочной железы, что так важно для больных сахарным диабетом. При этом польза голубики распространяется не только на ягоды, но и на листья – они полезны для работы сердца, желудка и кишечника, тоже снижают сахар в крови.

В плодах кустарника содержится много минеральных солей, органических кислот, витаминов. Сахара, клетчатка, пектины, дубильные вещества, аскорбиновая кислота и провитамин А. Полезна голубика при проблемах со зрением и глаукоме.

Но это далеко не все. Голубика способна защитить организм от действия радиоактивного излучения, поддерживать нормальную работу кишечника, укреплять стенки сосудов, защищать от разрушения нервные клетки. Сок голубики или отвар из ягод хорошо сбивает температуру, а также оказывает мощное противомикробное воздействие (помогает даже при дизентерийной палочке). Голубика, как и другая не менее вкусная ягода ежевика, улучшает обмен веществ и помогает восстановиться ослабленному организму.

Магний, содержащийся в голубике, успокаивает и является обязательным компонентом питания для людей, страдающих от сердечно-сосудистых заболеваний.

В листьях ягоды содержатся те же самые полезные вещества, что и в самой голубике, но в меньшей концентрации. Из листьев можно готовить отвары и маринады. А сок голубики признан во всем мире одним из самых полезных – полезнее, чем виноградный, яблочный, гранатовый. Причина этого в том, что сок ягоды обладает уникальными антиоксидантными свойствами, которых нет в таком количестве ни в одном фрукте и ягоде.


Это интересно:




Ранее в этой рубрике:

Полезные свойства ежевики

Крыжовник - полезные свойства и витамины

Полезные свойства белой смородины

Полезные свойства и противопоказания вишни

Полезные свойства и противопоказания ягоды ирги

Зизифус, унаби – полезные свойства и выращивание

Отзывы и комментарии (1)
avatar
12.07.2012 Сергей Юрьевич

Люблю вкус этой ягоды и её полезные свойства. Голубика служит отличным витаминным дополнением к семейному столу. В лес за ней не бегаю — выращиваю у себя на даче. Особых сложностей нет, а урожай отменный.


Оставить свой отзыв
Ваше имя:
Укажите Ваш Email:
Сообщение:




Как правильно худеть Как рассчитать идеальный вес Как выбрать диету