Можно ли есть фасоль при похудении


Можно ли есть фасоль при похудении 1Еще не так давно диетологи считали фасоль не диетическим продуктом, и многие худеющие задавались вопросом, можно ли есть фасоль при похудении, а сейчас мнение специалистов на этот счет изменилось, и фасоль стали вводить в рацион многих диет.

С чем же связаны такие изменения, давайте разбираться.

Фасоль при похудении – польза и вред

Если говорить о пищевой ценности фасоли, то её калорийность составляет 300 ккал/100 г (в свежем виде) и 95 ккал/100 г (в вареном виде), а БЖУ выглядит так: белка – 21 г, жиров – 2 г и углеводов – 47 г. Эта бобовая культура является настоящим кладезем растительного белка, недаром вегетарианцы успешно заменяют ею мясо. Как известно, белок не только выступает строительным материалом для мышечной ткани, но и играет огромную роль в укреплении иммунитета, а также важен для всех органов и систем.

Кроме того, в это бобовой культуре содержатся:

  • различные витамины, среди которых большое процентное содержание, таких как А, С, Е, РР, В1, В2, В3 и В9;
  • минералы – йод, железо, магний, марганец, медь, кальций, калий, кобальт, фтор, натрий, цинк и другие;
  • незаменимые аминокислоты;
  • клетчатка.

Можно ли есть фасоль при похуденииТакой состав и определяет полезные свойства фасоли, которые оказывают положительное влияние не только здоровье в целом, но и на похудения:

  • благодаря большому содержанию клетчатки, происходит очистка кишечника и нормализуется пищеварение, а запоры устраняются;
  • в составе фасоли имеются особые вещества, под воздействием которых в организме вырабатывается гормон холецистокинин, способствующий расщеплению жиров и ускоряющий обменные процессы,
  • фасоль способна блокировать альфа-амилазу, благодаря чему крахмал не усваивается в организме, и, соответственно, не набирается лишний вес.

Но при всех полезных свойствах, фасоль имеет и некоторые противопоказания. Её нельзя употреблять тем, кто страдает подагрой, гастритом с повышенной кислотностью, язвой желудка, различными воспалительными заболеваниями почек и имеет индивидуальную непереносимость этого продукта.

Какую фасоль выбрать для похудения

Как известно, имеется несколько видов фасоли, таких как черная, зеленая, белая и красная.

  • черная, довольно редко встречается на прилавках наших магазинов, но тем не менее, найти её можно. Она содержит огромное количество фолиевой кислоты, а черный цвет её обусловлен наличием таких веществ, как антоцианы, которые помогают бороться с раковыми заболеваниями. Эта фасоль не требует предварительного замачивания, готовится очень быстро и имеет утонченный аромат, приятный вкус и слегка маслянистую структуру;
  • зеленая или спаржевая (стручковая) фасоль наверняка знакома многим худеющим. По сравнению с другими видами фасоли она в меньшем количестве содержит клетчатку, но зато является кладезем каротиноидов, отвечающих за эластичность кожи. Готовится зеленая фасоль буквально несколько минут, имеет мягкую структуру и очень приятный нежный вкус, похожий на вкус зеленого горошка;
  • белая является самой популярной и потребляемой. Она — лидер среди остальных видов фасоли по содержанию клетчатки, а также имеет в своем составе множество полезных витаминов и минералов. Правда, готовится она долго и требует предварительного замачивания на целую ночь;
  • красная лидирует по содержанию антиоксидантов, поэтому она не только борется со старением, но и считается онкопротектором. Перед варкой её тоже надо замачивать, но не более, чем на 2 часа.

Можно ли есть фасоль при похудении 2Отдельно следует сказать и о консервированной фасоли, которая бывает не только в маринаде, но и в собственном соку. Во время консервации фасоль не теряет своих полезных веществ, поэтому её также можно смело включать в диетический рацион.

Исходя из вышесказанного понятно, что любой из этих видов фасоли можно использовать при похудении, а чтобы вам легче было сделать выбор, обратите внимание на калорийность и ГИ каждой из них:

  • черная — 132 ккал, ГИ – 35;
  • белая — 102 ккал, ГИ – 35:
  • красная — 93 ккал, ГИ – 27;
  • спаржевая – 47 ккал, ГИ – 15.

Вводить фасоль в диетический рацион не только можно, но и нужно. Например, в известной диете Дюкана на втором этапе вводиться спаржевая фасоль, а на третьем белая и красная. К тому же, существует фасолевая диета, которой вы можете воспользоваться. Мало того, что она дает впечатляющие результаты – за 7 дней можно сбросить 4-5 кг, так ещё является очень сытной и прекрасно переносится.


Это интересно:




Ранее в этой рубрике:

Можно ли есть сало при похудении

Можно ли есть мороженое при похудении

Можно ли есть зефир при похудении

Можно ли есть кукурузу при похудении

Можно ли есть бананы при похудении

Какой сыр можно есть при похудении

Оставить свой отзыв
Ваше имя:
Укажите Ваш Email:
Сообщение:




Как правильно худеть Как рассчитать идеальный вес Как выбрать диету