Калорийность сахара


Калорийность сахара

Калорийность сахара – 379 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 99,8 г

Сложно найти человека, который не знает, что такое сахар. Сахар мы добавляем в чай, в кашу, в выпечку, в десерты и многое другое. Уже довольно долго врачи настаивают на том, что ради здоровья человеку нужно совсем отказаться от сахара: калорийность сахара очень высока, в нем нет белков и жиров, никаких витаминов и полезных веществ. Сахар несет разрушение и вред. Так ли это на самом деле?

Сахар – польза и вред

Древняя индийская медицина Аюрведа утверждает, что даже яд может быть полезен – если употреблять его в пищу в малых количествах. Равно как и самая полезная пища может быть вредной, если есть нарушения в пищеварении. Поэтому нельзя однозначно говорить о том, что сахар всегда и априори вреден.

Что это такое вообще – сахар? С каждым годом врачи все громче говорят о вреде этого вещества, но люди упорно употребляют его в пищу. В диетах сахар запрещен, детям с малых лет внушают, что много сладостей есть вредно. Так почему же?

Потребление сахара делает нас слабыми, быстро утомляемыми, нервными, апатичными. Это из-за того, что сахар снижает в организме запасы витамина В1. И отказаться от него, если уже «подсел» на сладость, довольно сложно – от сахара у человека развивается зависимость.

Сахар – это те углеводы, которые в ходе обмена веществ преобразуются в глюкозу. Это быстрый источник энергии для организма, который дает ощущение эйфории. Правда, мы так много его потребляем, что глюкоза, припасенная организмом «на черный день», начинает откладываться в резервный жир.

Вот почему привычка повышать себе настроение сладким так опасна: после кратковременного удовольствия (потому что в итоге уровень сахара в крови все-таки падает) нам хочется еще, а лишний жир только увеличивается в объемах. Этот путь ведет к ожирению и приобретению диабета-2, который представляет собой недостаток инсулина, возникающий вследствие неправильного питания.

Поэтому для стройности и здоровья важно не только, сколько калорий в сахаре, но и то, как часто вы его потребляете (в том числе в скрытом виде), есть ли у вас от него зависимость и чем это все грозит.

Нам кажется, что больше всего сахара мы съедаем с тортами, пирожными и конфетами. Однако это не всегда так: сахар мы добавляем в чай, в кофе, каши. Пусть даже ложечку! Сколько калорий в ложке сахара? В одном грамме – 4 калории, а в чайной ложке 5 граммов. Много сахара в самых простых, с виду, продуктах: кетчупе, майонезе, соусах, закатках, полуфабрикатах и так далее.

Кстати, обычный сахар часто прячется на этикетках в следующих названиях: кленовый сироп, кукурузный сироп, солодовый сироп, патока, жидкая фруктоза, кристаллизованная декстроза, кристаллизованная фруктоза.

Получается, что мы и без сахара совсем не можем – нам же нужна энергия! Но и при злоупотреблении его страдаем еще больше.

Сахар во время диеты

Мы уже знаем, что чайная ложка сахара калорийность имеет около 20 ккал, а в среднем человек потребляет от 5 таких ложек сахара в сутки. Чем же его заменить во время диеты (и желательно – на всю оставшуюся жизнь)?

Многие полагают, что разумной альтернативой станут сахарозаменители. К сожалению, это распространенное заблуждение: сахарозаменители – это тоже сладость, поэтому при поступлении ее в организм точно так же начинается выработка инсулина. Желудок же калорий не получает, в результате чего организм начинает сам выбрасывать глюкозу. В итоге – те же самые лишние килограммы, которых мы боялись.

К тому же, большинство химических веществ, используемых в качестве сахарозаменителей, опасны для здоровья: какие-то негативно влияют на пищеварение, другие и вовсе канцерогенны, третьи подрывают гормональный фон и общее здоровье. На сегодня нет ни одного безопасного заменителя сахара (кроме, пожалуй, стевиозида, к которому нужно еще и привыкнуть).

Поэтому вывод один: во время диеты вместо десертов питайтесь фруктами и сухофруктами, в редкие моменты балуйте себя небольшим количеством меда и черного шоколада. Выбирайте натуральные продукты, в ходе приготовления которых сахар не использовался. А также сами сократите использование сахара для диетических рецептов.

Ну и, конечно, не забывайте проверять калорийность выбранных продуктов питания, которую вы можете узнать из таблицы калорийности продуктов.


Это интересно:




Ранее в этой рубрике:

Фунчоза – калорийность

Брокколи – калорийность

Чернослив – калорийность

Стручковая фасоль – калорийность

Куриная печень – калорийность

Креветки – калорийность

Оставить свой отзыв
Ваше имя:
Укажите Ваш Email:
Сообщение:




Как правильно худеть Как рассчитать идеальный вес Как выбрать диету