Какие углеводы можно есть при похудении


Какие углеводы можно есть при похудении 1Сейчас наметилась тенденция пропагандировать белковые или низкоуглеводные диеты, утверждая, что именно они способствуют эффективному снижению веса, но это не правильно. Ведь для нормальной жизнедеятельности нашего организма нужны и белки, представляющие собой строительный материал для мышечной ткани, и жиры, оказывающие положительное воздействие на сосуды и сердце, и углеводы, являющиеся источником энергии, поэтому последние ни в коем случае нельзя исключать из диетического рациона, а просто нужно разобраться, какие углеводы можно есть при похудении.

Что такое углеводы и какие они бывают

Как мы уже сказали, углеводы снабжают организм энергией, и при их отсутствии человек слабеет, испытывает вялость, у него снижается концентрация внимание и возникает чувство голода. Так стоит ли их исключать, если вы хотите не только похудеть, но и сохранить свое здоровье. А поскольку все углеводы делятся на два вида:

  • сложные (медленные);
  • простые (быстрые),

то надо разобраться, чем они отличаются и каким из них следует отдавать предпочтение.
Какие углеводы можно есть при похудении

Простые углеводы

Углеводы этой группы представлены моносахаридами, имеющими простую структуру, которые очень легко и быстро усваиваются. При употреблении простых углеводов в кровь попадает большое количество глюкозы, и, если при этом не увеличить физическую нагрузку, то инсулин, который регулирует количество сахара в крови, старается её побыстрее убрать, чтобы не навредить здоровью, поэтому глюкоза быстро перерабатывается печенью в жировые отложения. К простым углеводам относятся:

  • мед;
  • сахар;
  • варенья и джемы;
  • кондитерские изделия и сдобная выпечка;
  • белый хлеб и хлебобулочные изделия из муки высшего сорта;
  • сладкие овощи и фрукты;
  • газированные сладкие напитки и различные сиропы.

Сложные углеводы

Углеводы этой группы, так называемые полисахариды, состоят из нескольких структурных единиц, в число которых входят клетчатка, гликоген и крахмал, причем, последний состоит из простых сахаридов. Благодаря своему составу, сложные углеводы перевариваются и усваиваются медленно, а глюкоза при этом поступает в кровь постепенно, за счет чего они не провоцируют резкого выброса и колебаний инсулина, и даже способствуют снижения уровня сахара в крови. Организм долгое время испытывает чувство сытости, а энергию успевает израсходовать, не откладывая про запас. Причем, лучше всего этот процесс происходит в первой половине дня, поскольку именно в это время организм требует большое количество энергии, поэтому и употреблять сложные углеводы нужно на завтрак и обед. К сложным углеводам относятся:

  • крупы и макаронные изделия;
  • зерновые культуры и злаки;
  • бобовые;
  • овощи (картофель, тыква, морковь, свекла);
  • цельнозерновой, ржаной и отрубной хлеб.

Как вы поняли, именно, медленным углеводам нужно отдавать предпочтение, составляя для себя диетическое меню.

Гликемический индекс продуктов

Но понять что представляют собой простые и сложные углеводы, это ещё не все. Надо знать, какие из них вызывают скачки сахара в крови, а какие нет, а именно этот фактор и определяет так называемый гликемический индекс (ГИ). При его расчете за основу взята глюкоза, имеющая ГИ – 100, и составлены таблицы углеводных продуктов, которые делятся на те, что имеют:

  • низкий ГИ — до 40;
  • средний ГИ — от 41 до 69;
  • высокий ГИ — от 70 до 100.

Ознакомившись с ней, вы должны отдать предпочтение продуктам с низким ГИ, не вызывающим резкого повышения сахара в крови, в минимальных количествах есть те, у которых средний ГИ и полностью исключить продукты с высоким ГИ. В этой таблице вы также увидите, что некоторые простые углеводы имеют низкий ГИ, например, черный шоколад (22), абрикосы (20), персики (30), а это говорит о том, что не только сложные углеводы, но и простые с низким ГИ вы смело можете вводить в свой диетический рацион, правда, в небольших количествах.


Это интересно:




Ранее в этой рубрике:

Какие орехи можно есть при похудении

Что можно есть на ночь при похудении

Можно ли есть рис при похудении

Можно ли есть дыню при похудении

Какой алкоголь можно пить при похудении

Можно ли есть мед при похудении

Оставить свой отзыв
Ваше имя:
Укажите Ваш Email:
Сообщение:




Как правильно худеть Как рассчитать идеальный вес Как выбрать диету