Иван чай полезные свойства и противопоказания


Иван чай полезные свойства и противопоказания 2Иван-чай – исконно русский чай. Его именно так называют продавцы во многих интернет-магазинах и форумах. Можно ли данный напитой считать исконно русским. Давайте разберемся, что пили наши предки. Данный напиток был достаточно популярным еще со времен Киевской Руси, поскольку встречался практически по всей ее территории. Очень часто изображение этого чая можно найти на глиняных тарелках и другой посуде. Правильнее сказать, что данное растение является основой для приготовления чая славянскими народами. Но есть один факт. Именно в России начали возобновлять популяризацию этого напитка, а в селе Копорье наладили его массовый выпуск. Оттуда его начали поставлять в другие города и приучать население к традиционным напиткам, которые совершенно не хуже по свойствам, нежели чай китайский или цейлонский.

Иван чай – полезные свойства и противопоказания

1. Успокоительное средство
Данный напиток имеет успокаивающие средства, если его выпивать перед сном. Он имеет расслабляющий эффект, который поможет вам заменить мяту, мелиссу или валериану.
2. Энергетическое средство
Вы наверняка скажете, как одно и то же растение может иметь как успокоительные, так и бодрящие свойства. Может, точно также, как и мята. Если пить Иван-Чай утром, то он предаст вам заметный приток энергии, которого хватит на несколько часов. Этого достаточно, чтобы запустить активный рабочий процесс и настроить себя на плодотворный день.
3. Расстройства пищеварения
Одинаково работает как на устранение запора, так и на лечение поноса. Конечно, мы не говорим о бактериальной причине расстройств пищеварения, в таких случаях иван-чай не поможет. Но если вы имеете расстройства в результате неправильного питания – это напиток поможет решить проблему.
4. Проблемы мочеполовой системой
Один из самых простых напитков, который незаметно будет влиять на то, чтобы уберечь вас от проблем с мочеполовой системой. Вы просто будете чувствовать, что вы здоровы. Особенно хорошо замечают влияние данного напитка мужчины, которые становятся более крепкими и выносливыми.
5. Нормализация артериального давления.
Данное лекарственное растение хорошо действует на состав крови, помогает нормализовать артериальное давление.
Помимо этого, есть и другие полезные свойства, которые описаны в медицинской литературе. К ним можно отнести:
— лечение и укрепления волос;
— уменьшение чувства боли;
— лечит токсикоз;
— справляется с заболеваниями печени, селезенки и почек.

Благодаря чему Иван-Чай имеет такие свойства?

Иван чай полезные свойства и противопоказания

Для этого необходимо расшифровать химический состав данного растения. Итак, необходимо обозначить, что в пищу можно употреблять как цветы и стебли, так и корень.
Цветки и стебли имеют следующий химический состав
Белки – от 12 до 17% в зависимости от места и периода сбора растения;
Клетчатка – от 13 до 20%;
Полисахариды – от 8 до 20%;
Антоцианы – от 1 до 2%;
Дубильные соединения от 6 до 10%;
Лигнин – от 8 до 14%;
Хлорофил от 5 до 8%;
Каротин от 4 до 8%;
Витамин С от 56% в 1 мг.
Можно смело сказать, что Иван-Чай — это полноценный отечественный аналог лимона, который можно использовать для заваривания чая и укрепления иммунной системы.

Напиток насыщен и большим количеством микроэлементов, и вот главные из них:
Железо – 23 мг – главное гемоглобинотворное вещество;
Марганец – 17 мг, влияет на работу печени и селезенки;
Медь – 12 мг, улучшает память и поддерживает структуру костей;
Магний – 7 мг, успокаивающий эффект, снижает риск инсульта;
Молибден – 14 мг – задерживает в организме фтор, берет участие в развитии клеток организма;
Бор – 6 мг – влияет на гормональную систему и сбалансирует нервную.
Калий – 1,2 мг – главный участник водно-солевого обмена в организме.
Другие микроэлементы, такие как кальций, натрий, титан, литий.
Это практически идеальный состав, который делает иван-чай полезным и целительным.
Как правильно заваривать Иван-Чай?
Иван чай полезные свойства и противопоказания 1В первую очередь, необходимо обозначить, что данный продукт продается в разом виде. Его можно найти в виде сушенных листиков, можно в виде гранул и прессованных шайб. Главное, что необходимо помнить – это то, что Иван-чай хоть и не имеет насыщенного темного цвета, это совершенно не значит то, что он не будет иметь насыщенного вкуса. Не перестарайтесь при заваривании чая, не бросайте слишком много сухих листьев, а особенно прессованных.
Иван-чай заваривается в фарфоровой или стеклянной посуде. Прежде чем дать ему время для заварки, его необходимо ополоснуть и позволить ему раскрыться. Для этого залейте листья или гранулы растения кипятком, подождите 2 минуты и слейте полностью воду. После этого залейте уже влажные листья кипятком и дайте им время настояться. Чем больше чай будет настаиваться, тем глубже будет его вкус и запах. Если слабозаваренный чай будет иметь вкус и запах травяного сбора, то сильнозаваренный будет достаточно кислым. Не стоит перебарщивать и заваривать слишком кислый чай, при регулярном употреблении чая в большом количестве, вы можете перевозбудить нервную систему.

Как правильно сберегать Иван-Чай в домашних условиях?

Сбережение должно быть таким же, каким и в китайского чая. При длительном хранении чай ферментируется, его вкус и аромат делается более глубоким, в нем появляются приятные пряные и фруктовые нотки и полностью исчезает травянистый привкус и аромат. Цвет ферментированного чая становится более темным, в нем даже появляется красный оттенок. В среднем, чтобы изготовить качественный Иван-Чай, необходимо его выдерживать в течение от двух месяцев до полугода, чтобы он действительно стал вкусным. При правильном хранении период использования продукта практически неограничен.
Условия сохранения чая. Первым делом, при сохранении чая необходимо его полностью ликвидировать от других ароматов. Он очень легко впитывает в себя посторонние запахи, поэтому продукт можно испортить, если хранить его в незакрытой банке.
Влага и свет – враги любого чая. При попадании солнца он очень быстро утрачивает свой вкус, аромат и полезные свойства. Если вы не хотите заваривать чай из сена, следите за правильным хранением.
Идеальное сбережение – это сухое и прохладное место (тумбочка кухонного шкафа полностью подойдет). Если вы решили купить много чая – от полкилограмма, то обязательно поставьте его в стеклянную банку и плотно закройте крышкой. Некоторые продавцы рекомендуют хранить большое количество чая в газете, поставив ее в картонную коробку и спрятав подальше от солнца. Это тоже хороший вариант, но только в том случае, если возле чая не будет других ароматных веществ. Если вы ставите чай в полиэтиленовый пакет, то вы должны проветривать его хотя бы раз в месяц.
Фактически Иван-Чай это настоящий китайские Пуэр – он постоянно живой, поэтому в течении всего времени хранения в нем будут происходить процессы ферментации. Именно правильное сбережение делает чай полезным и вкусным, помните об этом.


Это интересно:




Ранее в этой рубрике:

Цикорий растворимый полезные свойства и противопоказания

Орех фундук польза и вред для организма

Манная каша - польза и вред, калорийность

Куркума полезные свойства и противопоказания рецепты

Клюква полезные свойства и противопоказания

Хурма полезные свойства и противопоказания

Оставить свой отзыв
Ваше имя:
Укажите Ваш Email:
Сообщение:




Как правильно худеть Как рассчитать идеальный вес Как выбрать диету