Гипохолестериновая диета, описание и таблица продуктов


Гипохолестериновая диетаЭта диета разработана специально для того чтобы понизить уровень холестерина в крови при таких заболеваниях, как атеросклероз, сердечно-сосудистые, гиперхолестеринемии, ишемической болезни сердца, дислипидемии. Гипохолестериновая диета накладывает серьезные ограничения на потребляемые продукты.

Гипохолестериновая диета — таблица продуктов

Название продукта Разрешается Запрещается
Мясо, яйца
  • нежирное мясо (без видимого жира, и кожи):
    • курица,
    • телятина,
    • индейка,
    • дичь,
    • кролик.
  • Яйца — одно (два) штуки в течение недели, а также яичный белок.
  • мясо с видимым присутствием жира,
  • сосиски,
  • колбасы,
  • мясо утки,
  • паштеты,
  • мясо гуся,
  • кожа домашней птицы,
  • яичный желток,
  • субпродукты.
Жиры
  • по возможности свести до минимума употребление всех жиров
  • ограничить до 2, 5 столовых ложек употребление соевого, кукурузного, подсолнечного, хлопкового, оливкового масла
  • а также сократить употребление мягких маргаринов, содержащих высокую концентрацию полиненасыщенных жирных кислот.
  • свиное сало,
  • животный жир,
  • сливочное масло,
  • кокосовое и пальмовое масло,
  • маргарины (твердые)
Молочные продукты
  • молоко, имеющее 0,5 % жирности или совсем обезжиренное,
  • йогурт,
  • кефир,
  • творог,
  • сыры с 20% жирностью.
  • жирный творог и сыр (свыше 30%),
  • сгущенное и цельное молоко,
  • сметана,
  • сливки,
  • сырки плавленые,
  • мороженое.
Рыба
  • большинство видов рыбы, в особенности морская. Употреблять не реже 2-3 раз в течение недели.
  • жирную рыбу:
    • камбалу,
    • треску,
    • тунца,
    • сардины,
    • сельдь,
    • форель,
    • лосося,
    • а также устрицы и морской гребешок.
  • рыбную икру,
  • жаренную на жире или запрещенном масле рыбу,
  • кальмары, креветки
Злаки и выпечка
  • хлеб из цельнозерновой муки,
  • нешлифованный рис,
  • овсяная каша,
  • макаронные изделия (группы А),
  • щербет,
  • нежирные пудинги,
  • овсяное печенье.
  • пирожные,
  • сдобные бублики,
  • кондитерские изделия (изготовленные на запрещенных жирах),
  • бисквиты.
Овощи и фрукты
  • употребляйте все виды свежих и замороженных овощей
  • бобовые,
  • кукурузу,
  • печеный и вареный картофель,
  • фрукты в свежем или сушеном виде и консервированные
  • фрукты (с низким содержанием сахара).
  • приготовленный с использованием животного жира картофель, а также фри и чипсы.
  • минимум засахаренных и в сиропе фруктов.
  • не рекомендуется употребление арахиса, фундука, фисташек.
Супы
  • супы, приготовленные из овощей
  • супы-пюре,
  • приготовленные с использованием жирных мясных бульонов,
  • минимум пакетных супов, приготовленных с использованием нежирных бульонов.
Сладости
  • мороженое только фруктовое,
  • сладости без наличия в них сахара,
  • желе.
  • полностью употребление масляных кремов,
  • ириски,
  • шоколад,
  • частично — мед,
  • мармелад,
  • сиропы,
  • сахар,
  • пастилу,
  • глюкозу,
  • сорбитол,
  • фруктозу.
Напитки
  • кофе (некрепкий),
  • чай,
  • минеральную воду,
  • безалкогольные напитки,
  • соки фруктовые (без сахара).
  • какао,
  • кофе + сливки,
  • минимум спиртных напитков.
Приправы
  • употребление специй,
  • трав,
  • перца,
  • горчицы,
  • нежирных приправ,
  • уксуса.
  • майонез любого сорта, кроме низкокалорийного и соевого соуса.

Гипохолестериновая диета — 4 правила:

  • Перед тем, как приготовить мясо или птицу, удаляйте жир и кожу
  • Мясной бульон охлаждайте и снимайте с него полностью жировой слой
  • Максимально ограничьте употребление жареной пищи, отдавайте предпочтение вареной
  • Не используйте майонез лучшая заправка для салата — это лимонный сок и специи


Это интересно:




Ранее в этой рубрике:

Гречневая диета

Диета Протасова

Диета при гастрите желудка

Диета по группе крови

Водная диета, отзывы

Медовая диета для похудения, отзывы

Отзывы и комментарии (3)
avatar
12.12.2013 Олеся

Субпродукты (печень) и сметана в запрещенных, поэтому вряд ли можно печень тушеную в сметане.

avatar
23.09.2013 Ольга

Пытаюсь «сидеть» на рекомендованной вами диете,но не знаю можно ли кушать печень ,тушеную со сметаной?

avatar
23.06.2012 Ася

В таблице всё верно расписано. Именно с такой я и познакомилась год наза. Диета гипохолестериновая – стала для меня спасением. Врачи забили тревогу по поводу состояния моих сосудов из-за повышенного холестерина. Уже через месяц всё пришло в норму. Теперь и поддерживаю это состояние. От жаренной еды ушла полностью. К тому же недавно узнала, что у жителей степи нет проблем с холестерином, потому что они не едят жареной пищи, только варёную или тушёную.


Оставить свой отзыв
Ваше имя:
Укажите Ваш Email:
Сообщение:




Как правильно худеть Как рассчитать идеальный вес Как выбрать диету