Диета при панкреатите у взрослых и детей


Диета при панкреатите у взрослых и детейНаша поджелудочная железа отвечает за секрецию ферментов и инсулина. И если эта железа воспалена, это приводит к серьезным нарушениям здоровья. Лечение при панкреатите назначает личный врач, но нередко стабилизация состояния достигается благодаря диете при панкреатите.

Мы расскажем, как должна выглядеть диета при панкреатите. Однако прежде чем приступать к рекомендованному типу питания, вам следует обязательно проконсультироваться у лечащего врача.

Диета при панкреатите у взрослых

Главное условие успешного выздоровления – это правильная диета. Панкреатит может серьезно испортить качество жизни, так как при нарушении правил питания возникают сильные боли, тошнота, рвота и более серьезные последствия.

Медики больным панкреатитом после острого приступа рекомендуют и вовсе отказаться от пищи на несколько дней: голод здесь рекомендован для того, чтобы поврежденная железа имела возможность побыть в покое и не вырабатывать ферменты, которые и вызывают боль и воспаление. Больному обычно рекомендуется лишь употреблять щелочную минеральную воду без газов.

Через несколько дней после голодания начинается диета. При панкреатите у взрослых принята диета №5 «п». Она рекомендует питаться 5-6 раз в день небольшими порциями, без перекусов в промежутках.

Смысл такой диеты состоит в том, что больной должен отказаться от продуктов, усиливающих образование в желудке кислоты и стимулирующих выделение ферментов поджелудочной железы. Лечебная диета соблюдается не менее 8 месяцев, а затем становится для больного образом жизни.

Диета при панкреатите и холецистите разрешает употреблять в пищу лишь те блюда, которые готовятся на пару, отвариваются либо тушатся. Недопустимо обжаривание, приготовление с помощью гриля, смоления, копчения. Исключается готовка на масле (жиры, прошедшие термическую обработку, становятся вдвойне вредными для поджелудочной). А разрешенные блюда похожи на те, что рекомендуются в диете для кормящих мам.

Диета при панкреатите у взрослых и детейЧто же диета при панкреатите и гастрите позволяет употреблять в пищу?

  • овощи (отварные, тушеные, приготовленные на пару),
  • постное мясо, птицу, рыбу (приготовленные на пару или вареные),
  • овощные и молочные супы,
  • каши (молочные или на воде),
  • отварную лапшу,
  • омлеты и творожные запеканки,
  • неострый сыр, некислые молочные продукты,
  • печеные и протертые яблоки сладких сортов,
  • компоты, кисели, некрепкий чай,
  • ограниченное количество сладостей: мармелад, галетное печенье, сухой бисквит, мед, пастила.

Запрещает диета при панкреатите хроническом употреблять следующее:

  • колбасы, сосиски, копчености;
  • жирную рыбу;
  • жирные бульоны;
  • любые кислые, острые, жирные блюда;
  • консервы и соленья;
  • йогурты, жирную сметану, сладкие сырки;
  • кофе, крепкий чай, квас, какао, газировку;
  • цитрусовые и кислые фрукты;
  • редис, щавель, шпинат, редьку;
  • ржаной хлеб, леденцы, пирожные, шоколад;
  • спиртное.

Диета панкреатите у детей

Диета при панкреатите у детей практически ничем не отличается от таковой при панкреатите у взрослого. Точно так же ребенку нужно голодать и пить щелочную воду либо отвар шиповника несколько дней.

По истечении 2-3 дней разрешается постепенно вводить щадящий режим питания, который подразумевает диета при панкреатите. Рецепты блюд, приготовленных для больных панкреатитом, должны быть строго проверены на наличие жиров, пряностей и запрещенных продуктов. После голодания ребенку можно давать гречневую или рисовую молочные каши (молоко стоит разводить водой), паровой омлет из яичных белков, перетертые супы.

Затем можно вводить несвежий белый хлеб, творог с молоком, немного сливочного масла, овощные супы (без капусты) и пюре. Через неделю в рацион ребенка, больного панкреатитом, разрешается добавить мясо, нежирную рыбу, паровые фрикадельки, кнели – все, что позволяет строгая диета при панкреатите. Меню этих дней нужно продолжать и всю вторую неделю, и лишь потом вводить соки, фруктовые кисели, печеные яблоки.

Через месяц ребенка можно переводить на общую диету №5 «п». Пищу давать только небольшими порциями 5-6 раз в сутки.

Нужно помнить, что такая диета при панкреатите остром соблюдается не меньше года, а при хроническом – всю жизнь. Ваша задача – привить ребенку привычку питаться именно так, и тогда проблем с питанием и здоровьем у него никогда не будет, как и желания съесть что-нибудь запрещенное.

Внимание! Перед использованием наших рекомендаций по лечебному питанию вам стоит проконсультироваться с врачом.


Это интересно:




Ранее в этой рубрике:

Диета для кормящих мам

Диета для беременных: меню и советы

Диета при сахарном диабете, меню и рецепты

Антицеллюлитная диета

Диета 5: меню, рецепты

Диета Малахова

Оставить свой отзыв
Ваше имя:
Укажите Ваш Email:
Сообщение:




Как правильно худеть Как рассчитать идеальный вес Как выбрать диету