Цикорий — полезные свойства и противопоказания


Цикорий - полезные свойства и противопоказанияЕсли вы бывали в деревне, за городом или в поле в конце лета, вы наверняка обращали внимание на зеленый сорняк с нежными голубыми цветочками. Это цикорий, полезное и ароматное растение, самый популярный заменитель кофе, который многие нещадно выпалывают со своих огородов.

Растение Cichorium Intybus L., или цикорий, очень чутко реагирует на уровень освещенности: под ярким солнцем цветочки его раскрываются, а как только день клонится к вечеру, они быстро закрываются. Если у вас нет часов, но цветков цикория вы нигде не видите, то будьте уверены, что уже не менее пяти часов вечера.

Европейцы выращивают цикорий для производства лекарств и напитков. В любой стране мира цикорий употребляют как вместо кофе, так и с ним вместе. А также добавляют его в мясные блюда, салаты, используют в лечебных целях.

Вкус цикория действительно похож на кофе, разве что немного больше горчит и не имеет настолько сильного аромата. Однако полезные свойства цикория на порядок обширнее, чем у кофе – об этом было известно еще древним народам, это подтверждает и современная наука.

Полезные свойства цикория

Как лечебное средство цикорий используется целиком – и листья, и корни. В корне растения содержится горькое вещество цикорин, а также инулин (полисахарид, который применяется как заменитель сахара и крахмала), холин, пектины, жиры, белки, витамины (B1, C, E), камедь, дубильные вещества, смола, минеральные соли, богатый набор микроэлементов.

Цикорий имеет полезные свойства, которые широко применяются в медицине: это вяжущие, противомикробные, противовоспалительные действия, а также усиливающие аппетит, улучшающие пищеварение, успокаивающие нервную систему. Цикорий используется при заболеваниях печени, почек, селезенки. Если принимать настой цикория каждый день, это окажет мощный общеукрепляющий эффект.

Спиртовой настойкой цикория лечат экземы, опухоли, старые раны. А средства из соцветий растения нормализуют деятельность сердца, обладают снижающим сахар действием. Чаще всего используют цикорий для лечения болезней желудочно-кишечного тракта, печени и желчного пузыря.

Самый простой рецепт приготовления полезного напитка из цикория – это отвар. Его применяют в качестве желчегонного (болезни печени и желчного пузыря) и мочегонного средства (при проблемах с почками), для улучшения аппетита и пищеварения. Для приготовления отвара необходимо взять 1 столовую ложку измельченных корней цикория и залить их 0,5 л воды, затем кипятить полчаса, а после остывания процедить. Пить такой отвар нужно трижды в день по столовой ложке перед едой.

Сок цикория применяется при лечении малокровия, в качестве успокоительного средства, а также для решения проблем кожи – угрей, гнойничковых заболеваний, экзем, диатеза. Приготовить сок цикория можно только путем отжима молодых побегов: их нужно промыть, ошпарить кипятком, пропустить через мясорубку и отжать через плотную ткань. Полученный сок обязательно стоит пару минут прокипятить. Смешайте напиток с медом и принимайте по чайной ложке 3-4 раза в день.

Наконец, цикорий используют вместо кофе, ведь его вкус очень напоминает аромат этого напитка из зерен кофейного дерева. А действие цикория на нервную систему намного полезнее, чем у кофеина – он ее успокаивает, а не угнетает. Чтобы приготовить цикорное кофе, необходимо поджарить сушеные корни растения до светло-коричневого цвета, а затем измельчить. Затем нужно заварить стаканом горячей воды пару ложек молотого цикория. Чем больше горечи получилось у вашего напитка, тем больше у него полезных свойств. В такой кофе можно добавить сливки, сахар, мед или молоко.

Кстати, вредное воздействие кофе можно уменьшить, если добавить к нему немного сушеного цикория. А лучше и вовсе отказаться от кофе в пользу полезного растения – оно уменьшит в вашем организме запасы шлаков и токсинов, выведет радиоактивные вещества, улучшит пищеварение и ускорит обмен веществ. А снижая уровень сахара в крови, цикорий помогает быстро и эффективно худеть.

Цикорий — противопоказания

Казалось бы, цикорий имеет столько положительных свойств, что противопоказаний к его применению быть не может. Однако некоторым категориям больных следует держаться от него подальше.

  • Во-первых, цикорий имеет противопоказания к употреблению тем, кто страдает от заболеваний сосудов, а также варикозным расширением вен и геморроем.
  • Во-вторых, перед тем, как применять препараты из этого растения, нужно проконсультироваться у врача в случае обострения гастрита.


Это интересно:




Ранее в этой рубрике:

Киви — полезные свойства

Крапива - полезные свойства, применение и противопоказания

Мята перечная — свойства, применение и противопоказания

Петрушка — полезные свойства для женщин

Ревень — полезные свойства и рецепты

Сельдерей для похудения, полезные свойства и рецепты

Отзывы и комментарии (12)
avatar
22.12.2013 Даша

Пью только растворимый цикорий «Здоровье»,очень им довольна. На самом деле очень полезная штука. Спать стала лучше,похудела,чувствую себя намного легче. Настоящее здоровье.

avatar
17.12.2013 Ольга

Для меня ответ на вопрос «кофе или цикорий» очевиден. Конечно цикорий!. Пью растворимый цикорий уже лет пять и могу сказать с уверенностью, что все полезные свойства цикория испытала на себе. Плюс давление он не повышает, не то что кофе.Пью с молоком, потому что цикорий единственный продукт в связке с которым молоко усваивается организмом взрослого человека. Пейте цикорий это Здоровье!

avatar
09.12.2013 Анна

Пью цикорий «Здоровье» несколько месяцев. Долго мучилась пока не нашла для себя этот напиток. Сейчас подделок много, хорошо что есть цикорий «Здоровье». Отличный помощник моему здоровью!

avatar
06.12.2013 Тамара

Полностью согласна с Иришкой. «здравник» — это не цикорий, это ячменный сурогат.не рекомендую его покупать, деньги выброшенные на ветер.

avatar
27.11.2013 Иришка

а я тут купила «Здравник». Горите в аду, производители этой гадости. как вам не стыдно. ведь пожилые люди покупают, а вы такую ... делаете.

avatar
25.11.2013 Ольга

Пью растворимый цикорий «Здоровье» уже давно, очнь довольна. За небольшие деньги в моем рационе есть качественный и полезный продукт. Все, что пишут про полезный свойства цикория-это правда.

avatar
14.11.2013 Просто Имя

Я тоже цикорий «Здоровье» покупаю.И Очень довольна я . Прям название говорящее само за себя))инулина 30%, практически всё остальное, что продают ячменный напиток какой-то. Смотрите, что покупаете. Пить нужно только настоящий цикорий, вот тогда вам и будет Здоровье!!!

avatar
08.11.2013 Татьяна

Благодаря цикорию скинула за месяц 3 кг, да и общее самочувствие значительно улучшилось. От кофе отказалась и не сколько не жалею. Правда сейчас из-за популярности цикория стало много продаваться напитков, пока не экспериментирую, пью цикорий «Здоровье» (ведь результат есть).

avatar
05.07.2012 Анна

Спасибо за информацию про цикорий, чем полезен теперь знаю. ) А насколько он калориен? Ну то есть тоже что и кофе или нет? И можно ли кофе в диетах заменять на цикорий?

avatar
23.06.2012 Марина

В своё время пробовала напиток. Вкус понравился, но выяснилось, что цикорий, противопоказания которого включают болезни сосудов, мне нежелателен. Жаль, конечно, но пришлось отказаться от него.

avatar
23.06.2012 Семён

Вообще я кофеман. Давно уже понимал вредность обильных кофейных возлияний, но никак не мог отказаться от этого вкуса. Вот тут мне и помог цикорий. Свойства этого напитка помогли решить некоторые проблемы с сосудами и наладить нормальный сон (постоянная бессонница для меня была нормой). Вкус цикория напоминает кофе и это здорово облегчило уход от вкусного, но не очень полезного для меня напитка. Особенно рад тому, что цикорий способен снизить холестерин, в моём возрасте это особенно важно.

avatar
19.06.2012 сергей

расказ про цикорий очень полезный.


Оставить свой отзыв
Ваше имя:
Укажите Ваш Email:
Сообщение:




Как правильно худеть Как рассчитать идеальный вес Как выбрать диету