Полезные свойства белой смородины


Полезные свойства белой смородиныВсе мы прекрасно знаем такую вкусную и полезную ягоду, как красная смородина. Однако существует еще и белая смородина, полезные свойства которой не менее ценны для здоровья человека. Это вид красной смородины, от которой ее отличает лишь цвет и вкус. А вот характерные для белой смородины полезные свойства и пищевая ценность также весьма важны.

Белая смородина полезные свойства

Белая смородина на наших приусадебных участках встречается намного реже, чем черная или красная. Но плоды этой ягоды высоко ценятся за высокую насыщенность полезными веществами. Это и витамины, и сахара, и органические кислоты. В отличие от черной, этот вид смородины богат пектиновыми веществами, а значит, из белой смородины легко можно сделать вкусное желе, джемы и прочие желеобразные десерты. Пектиновые вещества полезны и тем, что выводят из организма человека соли тяжелых металлов и благотворно влияют на кровь.

Белая смородина может довольно долго оставаться на ветвях кустов (за счет того, что сами ягоды не такие нежные и хрупкие, как у черной смородины). А урожайность этого сорта ягоды намного выше, чем у черной. Белая смородина не боится засухи и отлично плодоносит в любое лето.

Такая смородина полезные свойства проявляет в свежем виде (хотя можно ягоду и сушить). В ней содержится большое число клетчатки, пектина, моно- и дисахаридов, органических кислот, а также витамины A, E, C, P, группы B, бета-каротин. В белой смородине есть такие макроэлементы, как калий, кальций, фосфор, магний, натрий, железо.

В этой ягоде нет красящих веществ, а значит, она не оказывает аллергические реакции, улучшает состав крови, облегчает работу сердца. Самый любимый у соотечественников сорт белой смородины – Версальская смородина, а также Смоляниновская, Голландская и другие.

Полезные свойства белой смородиныВитамин А, содержащийся в белой смородине, повышает иммунитет, стимулирует обмен клеток, улучшает зрение, предупреждает образование опухолей, а также замедляет старение организма. Целебные свойства белой смородины защищают организм от вредного табачного дыма.

Витамин Р улучшает состояние сосудов, очищает их от холестериновых бляшек, улучшает состав крови. Также витамин Р нормализует процесс выделения желчи, укрепляет клетки печени. В сочетании с витамином С (который есть в белой смородине) он предупреждает риск появления атеросклероза.

Витамин Е, содержащийся в белой смородине, делает из нее настоящий эликсир молодости: он замедляет процессы старения в организме, предотвращает развитие катаракты, улучшает работу репродуктивных функций.

Содержащиеся в смородине минеральные вещества укрепляют сердечную мышцу и улучшают защитные функции организма. Органические кислоты, по количеству которых со смородиной конкурирует лишь вишня, борются с бактериями и некоторыми вирусами, которые являются возбудителями разных кишечных инфекций. Если каждый день есть белую смородину по столовой ложке, можно за два-три месяца значительно укрепить иммунитет и избавиться от массы хронических заболеваний.

Противопоказания к употреблению белой смородины

Белую смородину, несмотря на все ее многочисленные полезные свойства, употреблять можно далеко не всем. Так, противопоказана ягода при гастритах с повышенной кислотностью, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Листья смородины — полезные свойства

Для здоровья человека ценны не только ягоды, но и листья смородины. Полезные свойства они проявляют в свежем и сушеном виде. И те и другие можно заваривать в качестве обычного чая либо измельчать и добавлять к традиционному напитку.

Листья смородины обладают и бактерицидными свойствами, поэтому их можно смело добавлять в маринады и соленья. Кстати, эти простые листочки сделают ваши заготовки на зиму особенно вкусными.


Это интересно:




Ранее в этой рубрике:

Полезные свойства и противопоказания вишни

Полезные свойства и противопоказания ягоды ирги

Зизифус, унаби – полезные свойства и выращивание

Абрикос и урюк – полезные свойства

Облепиха: полезные свойства

Полезные свойства инжира

Оставить свой отзыв
Ваше имя:
Укажите Ваш Email:
Сообщение:




Как правильно худеть Как рассчитать идеальный вес Как выбрать диету